劉堅(jiān)偉博士（香港都會(huì)大學(xué)李兆基商業(yè)管理學(xué)院助理教授）

記得4歲的時(shí)候，第一次跟父母回到家鄉(xiāng)探望爺爺嫲嫲，那種殷切的期待，至今還是深刻難忘，可能是受鄰家小孩們的影響，聽(tīng)?wèi)T了他們誇讚爺嫲的愛(ài)錫，到底自己的爺爺嫲嫲又會(huì)是怎麼的模樣呢？

我的祖籍在佛山順德，於我而言順德是個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)，在那裏像是有吃不完的美食。雖然香港早已成為我的第二故鄉(xiāng)，但作為一個(gè)順德人，對(duì)故鄉(xiāng)還是有一種很獨(dú)特的情懷。我多次到歐美學(xué)術(shù)交流，也曾想過(guò)到外國(guó)生活，但始終認(rèn)為在外國(guó)人的世界裏，月亮沒(méi)有特別圓，反而有種寄人籬下的感覺(jué)。我常反思，無(wú)論英語(yǔ)說(shuō)得如何流利，這也不是自己的地方，我曾有一個(gè)親身經(jīng)歷，在一間著名食店排隊(duì)，明明已輪到自己的籌號(hào)，但眼巴巴地看著接待人員把我辛苦排來(lái)的位置讓給了遲來(lái)的一位白人，我這個(gè)黃皮膚，儘管在外國(guó)人的地方工作，晉升到有點(diǎn)社會(huì)地位又如何？最後還是應(yīng)該選擇在自己地方，做個(gè)中國(guó)香港人。

國(guó)家的強(qiáng)大，城鄉(xiāng)的發(fā)展，順德給我的印象，已從鄉(xiāng)下地方轉(zhuǎn)變到令我經(jīng)常想起要帶學(xué)生回去考察的地方。順德區(qū)目前是中華人民共和國(guó)廣東省佛山市下轄的市轄區(qū)，我孩童時(shí)應(yīng)該還是叫順德市，更早以前稱為縣。區(qū)的東北面和西面是佛山市南海區(qū)，北面是佛山市禪城區(qū)，西南面是江門(mén)市蓬江區(qū)，南面是中山市，東面是廣州市番禺區(qū)與廣州市南沙區(qū)。順德也被稱為「廣東四小虎」之一，區(qū)人民政府坐落於大良街道德勝新城行政中心。順德區(qū)2024年常住人口 323.78萬(wàn)，戶籍人口166.3769萬(wàn)，806km2管轄面積。

根據(jù)2023年順德區(qū)實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值大概是4,317.01億元，三個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比例為 1.7：60.8：37.5。順德堅(jiān)持工業(yè)立區(qū)、堅(jiān)守實(shí)體經(jīng)濟(jì)，是全國(guó)最大的空調(diào)器、電冰箱、熱水器、消毒碗櫃生產(chǎn)基地之一，是全球最大的電飯煲、微波爐供應(yīng)基地，擁有28個(gè)國(guó)家級(jí)品牌。2023年11月，順德區(qū)入選中國(guó)中小城市發(fā)展指數(shù)「2023年度全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)區(qū)」，排名第一。2024年2月佛山市順德區(qū)兩會(huì)召開(kāi)，透露作為全國(guó)首個(gè)工業(yè)總產(chǎn)值突破萬(wàn)億元的市轄區(qū)， 順德2023年工業(yè)發(fā)展仍然穩(wěn)健，規(guī)上工業(yè)增加值增長(zhǎng)6.8%，增速高於全市、全國(guó)水平，成為了順德經(jīng)濟(jì)的最大支撐。

我作為一個(gè)在大學(xué)從事教育及研究的學(xué)者，面對(duì)不少來(lái)自四方八面的行業(yè)，近年也有不少大灣區(qū)以至內(nèi)地不同省市的學(xué)生，不乏一些大企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，從教學(xué)雙長(zhǎng)這角度，我除了提供一些市場(chǎng)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)上的理論與知識(shí)與學(xué)生們分享之外，實(shí)在也在學(xué)生的身上得到了不少最新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。我在香港擔(dān)任的公職，其中不少與香港漁農(nóng)業(yè)界相關(guān)，2025年剛舉行的《本地漁農(nóng)美食嘉年華》，正是我很榮幸地?fù)?dān)當(dāng)活動(dòng)籌備委員會(huì)主席的項(xiàng)目，這個(gè)崗位一做已經(jīng)很多年，而這個(gè)活動(dòng)是漁農(nóng)界的盛事，每年都會(huì)有數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的香港市民進(jìn)場(chǎng)支持。

累積了在香港教育界及參與特區(qū)政府公職的經(jīng)驗(yàn)，一直希望能夠有更多機(jī)會(huì)回饋故鄉(xiāng)，把我在市場(chǎng)上學(xué)習(xí)到的，帶返故鄉(xiāng)。我會(huì)形容自己扮演的是一個(gè)中間人角色，因?yàn)槲以陧樀掠杏H友，在香港有人脈，如果能夠發(fā)揮這種接軌與聯(lián)繫的功能，就可以發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。佛山有人才，香港有機(jī)遇，中間人把不同優(yōu)勢(shì)融合。近年我留意到佛山政府投放在科研上的資源很多，不過(guò)在本土原有產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型上，仍然有很寬闊的完善空間，也許我這種在外國(guó)讀書(shū)、在香港做教育的，就是這種轉(zhuǎn)型的導(dǎo)引者。多年來(lái)在大學(xué)任教，透過(guò)畢業(yè)後在商界獨(dú)當(dāng)一面的學(xué)生，在創(chuàng)業(yè)融資方面，我大可把有可能的投資計(jì)劃，透過(guò)不同年代、不同行業(yè)的學(xué)生，推介到順德，而我本人也憑金融中間人的位置，從事篩選、包裝計(jì)劃書(shū)等融資方案的工作。就是我常說(shuō)的雙方融合交流，試互補(bǔ)不足。

提到故鄉(xiāng)美食，我會(huì)推薦大家品嘗「大良炒鮮奶」，這味順德第一名菜，讓我吃出家鄉(xiāng)的滋味。這款名菜的出處，聽(tīng)說(shuō)是百年前，一位順德大良廚師回家見(jiàn)妻子將燉水牛奶以固體儲(chǔ)存，就嘗試炒鮮奶這種新奇又美味的菜式?，F(xiàn)時(shí)炒鮮奶一般是用水牛奶，但香港很難找，因大多數(shù)是用全脂牛奶代替，所以若是要吃正宗的「大良炒鮮奶」，就必須返故鄉(xiāng)吃了。而另一個(gè)對(duì)故鄉(xiāng)的童年印象，是萬(wàn)壽菊，這來(lái)自墨西哥的品種，在中國(guó)不少地區(qū)也會(huì)栽種，當(dāng)年跟父輩到祠堂看到這種花，覺(jué)得很美就問(wèn)了爸媽一句這是什麼，原來(lái)就是萬(wàn)壽菊。提起花，順德的陳村號(hào)稱是中國(guó)第一花卉鎮(zhèn)，每年春節(jié)時(shí)分，這裏都會(huì)有各式各樣的嶺南花卉綻放，大家不妨有空來(lái)我的故鄉(xiāng)遊覽一下賞賞花。